Taelum SuperNatural

Valle de los Attenuatas, Baja California
Mezcla de tintos: Nebbiolo · Sangiovese · Cabernet Sauvignon · Tempranillo
Cosecha 2024
 
Descripción general
Taelum Supernatural es una expresión viva del Valle de los Attenuatas: un vino que nace entre bosques, cielos estrellados y suelos antiguos cargados de energía. El viñedo es cultivado de manera orgánica, cuidando a detalle la nutrción de la uva. Este vino es elaborado de forma natural,con mínima intervención. Ha sido guardado 6 meses en barrica de roble francés.
 
Cada variedad aporta su carácter:
Nebbiolo: estructura, notas terrosas y persistencia.
Sangiovese: frescura, acidez vibrante y tonos de cereza roja.
Cabernet Sauvignon: cuerpo, taninos firmes y profundidad aromática.
Tempranillo: suavidad, redondez y toques de fruta madura.
 
Servicio
Temperatura ideal: 16–18 °C
Decantar durante 20–30 minutos para permitir que se expresen sus notas naturales y aromáticas.
 
Maridaje sugerido
Perfecto para acompañar:
Carnes rojas a la parrilla y cortes madurados.
Pastas con salsas mediterráneas o boloñesa natural.
Quesos semi-curados y embutidos artesanales.
Risottos de hongos, trufa o vegetales rostizados.
Ideal también para momentos de contemplación bajo las estrellas — fiel al espíritu Supernatural.
 
Recomendación de guarda
Máximo 2 años